INGREDIENTES
8 presas de pollo
1 atado de culantro molido
1 cucharada de ajos molidos
1 cucharada de aji amarillo molido
1 cuchata de aji panca molido
sazonador de goya /pimienta
sal y pimienta al gusto
1 pimiento rojo cortado en tiras
1 taza de arverjitas con zanahoria de la congeladas...1/2 taza de choclito degranado
1 taza de cerveza _3 tazas de agua
2 tazas de arroz
aceite de Oliva cantidad 1/3 de taza
PREPARACION
_Sazonar las presas de pollo con sazonador de goya ..macerarlas como unos 25'
_En la olla agregamos un poco de aceite y ahi freimos el pollo .que se dore por todos lados
_Una vez dorado si desea retira las presas ..ahi mismo hace un espacio y dora la cebolla ..dora bien y le agregamos la cucharada de ajos...luego el aji amarillo molido..reogar se sazona una ves mas con sazon de goya ,se le agrega una pizca de pimienta y sal al gusto.,luego el aji panca .ahi ya removemos todo con las presas .remover bien y agregamos el culantro molido..
_Tenemos que tener en cuenta todas las cantidades de liquido que estamos usando..
tapamos un momento a fuego medio y luego se le agrga la cerveza y las 3 tazas de agua..que hierva se tapa y verificamos que el pollo ya se cocino y lo retiramos..mantenerlo calientito hasta la hora de servir. Bueno aqui ya es tiempo de agregar el arroz..que se consuma el agua cuidando que no se queme..se le adorna el pimiento encima...seco el agua se tapa bien..si desea le pone papel aluminio, o un plastico para que cocine parejito se regula el fuego y no se toca por 20' al final se verifica que cocino y se revuelve el arroscito y Listo!!!!
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| \COMO SIEMPRE " A MI ESTILO_PERU" |
Simplemente WOW!
ResponderEliminarSra Zoylita de todo corazon le deseo muchos exitos en esta nueva faceta la verdad que usted se merece un gran aplauso y le agradesemos mi familia y yo por darnos la oportunidad de aprender a cocinar con gran facilidad toda nuestra rica comida peruana ...... este platillo de Arroz con Pollo la verdad le salio excelente, mucha suerte y que Diosito me la cuide en todo momento para que asi nos permita aprender mucho mas de ese gran talento que tiene en sus manos., su amigo: CHRISTIAN FLORES.