ARROZ CHAUFA DE POLLO

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INGREDIENTES
2 Tazas de arroz blanco bien graneado.
1 pechuga de pollo grande cocida y picada.
1 cebolla morada picada finamente en cuadritos,
1 pedazo de pimiento rojo picadito en cuadritos ,
1 atado de cebollita china cortada finamente, separando los
tallitos de la parte verde...
1 pedazo de kiong_ginger pelado, rallado y picadO finamente.
3 a 4 cuharadas de perejil picado.
1 cucharada de ajos molidos,
1 cucharadita de sazonador o consome de pollo.
Aceite de Oliva el necesario.
Una tortilla de 4 o 5 huevos.
SILLAO (soy sauce) cantidad necesaria puede ser 1/3 de taza.
Sal y Pimienta al gusto.
Una pizca de MSG. (ajinomoto.)opcional



En una olla o sarten, la ponemos a calentar y le agregamos un chorro de Aceite de Oliva .Cuando empieze a calentar vertemos ahi las pechugas a dorar, que se doren bien y le agregamos una cucharada de ajos molidos, sal y pimienta al gusto, revolvemos y agregamos la cebolla a que dore tambien, tenemos que dejar que dore para luego agregarle el kiong ( ginger), una pizca de msg y los rabitos de la cebollita china. removemos y se le agrega el pimiento rojo picado, seguimos reogando , rectificamos la sazon. No olvidar que el Sillao_ salsa de soja_ soy sauce o como ud. lo conosca tiene sal. Bueno ahora si podemos agregarle el SILLAO al gusto. mesclar todo bien, se agrega en este punto el resto de las cebollitas y ya se puede mesclar con el arroz blanco, si le faltara color pruebe ud y agregele mas sillao..espolvoree el perejil picado ,agregue tambien la tortilla de huevo..todo tiene que quedar bien uniforme en el color doradito que le da el Soy Sauce...
Se acostumbra a comer este plato con una deliciosa entrada que puede ser
Una papa a la Huancaina, Palta rellena, o si no una Ocopa, o si quiere algo mas saludable prepare una ensalada de Lechuga ,tomate y pepinillos..