OCOPA crema de aji peruana Huacatay

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INGREDIENTES BASICOS.

_Hojas de Huacatay (hierba del Peru de sabor único, las semillas las puedes comprar en eBay son baratísimas, solo se da en climas calientes ,aquí en USA crece en el verano).

_Ajies fresco amarillos 4, 5 , 6, lo que desees desvenados.

_50 gramos de mani tostado o c/n.

_1 tarro de leche evaporada .si falta liquido aumenta agua pura.

_Sal & Pimienta al gusto.

_ Aceite del mejor c/n.

_Un pedazo de cebolla blanca o morada.

_2 a 3 dientes de ajo laminados.

_150 gramos de Queso fresco. o c/n.

_Guarnision hojas de lechuga, huevos sancochado, aceituna.

Si deseas que pique no desvenes los ajíes mucho.

ANTICUCHOS VIDEOShttps://www.youtube.com/watch?v=-Tfp6UBTsnU&t=28s

ANTICUCHO VIDEOhttps://www.youtube.com/watch?v=gJ2QgnsF3r0

4 de  Julio Videohttps://www.youtube.com/watch?v=uQJ42vOhsyU





A MI ESTILO_PERU