CREPAS_CREPES

Si hay algo que me encanta  !!! Son las crepas, crepes , desde que las probe en un viajecito que me di a NY. Desde ahi las hice mis favoritas y la verdad  caritas que estaban por cierto .Pero cuando se trata de ir a desayunar fuera algo dulcesito es lo que pido , ya se imaginan donde . jajaja Ihop .Pero ya me mi hija me enseno a prepararlas en casa.  Y la verdad que no es tan complicado , son muy faciles .pocos ingredientes . lo mejor de todo que las puedes comer con fruta , usar las que prefieras  .

 

 

 

 

 

Aqui podras ver que la puedes hacer de dos maneras y agregarle la fruta que desees , durasnos, fresas ,pina ,manzanas , platanos , kiwi, mango ,blueberries lo que desees.

 

INGREDIENTES ://

 

-8 huevos enteros.

-2 Tazas de leche fresca , de gallon .

-1 taza de harina para todos los usos.

-2 cdas de azucar granulada.

-1/3 de sal o una pizca.

1 barrita de mantequilla de 100 gr. derretida.

 

 

En el vaso de la licuadora agregamos los huevos , los cuales deben de estar a temperatura de el ambiente , Lugo agregamos el azucar, sal, leche y la harina . Por ultimo se agrega la mantequilla derretida , es muy importante que todo este a temperatura de el ambiente , para que las crepas sean un exito!  Vamos a licuar hasta que veamos que todo se unio , no es necesario licuar tanto.

Esta masa nos va a quedar un poco suelta pero no te asustes que asi es como tiene que quedar .

Ponemos a calendar la sarten que debe ser mas o menos del tamano que queremos que nos salgan las crepas , pero tambien puedes utilisar una plancha . La temperatura no debe de ser muy alta.

Lo que si tenemos que tener una sola medida , para que todas las crepas nos salgan parejas .

Bueno vamos a embadurnar la sarten con mantequilla . no mucha solo la necesaria para que no se pegue . Vamos agregar la masa y hacer que se expanda por toda la sarten , podemos usar la media de 1/3 de taza o de 1/2 . tratemos de que se expanda en forma redonda y cuando vemos que los bordes se empiezan a dorar cuidadosamente le vamos a dar la vuelta .si que se nos rompa la crepa , estas nos deben de salir bien delgaditas  y finas como se ven en la fotografia . Es como si tuvieramso hacienda pancakes ,pero estos son mas sabrosas y mas delgaditos.

Freimos hazta terminar toda la masa

 

 

 

 Como sabes las rellenas  o simplemente le colocas la fruta la costado. y se puede rocear con leche condensada , Dulce de leche , mermelada, miel de abeja o Syrup.

                                        A mi bebe Hermosa les encanta las crepas .