julio 03, 2018

HBDay to zoylaM ! Asi me agasajo mi Familia

LES COMPARTO ESTE VIDEO DE MI CUMPLEAÑOS CON MUCHO CARIÑO Y RESPETO. APROVECHO PARA AGRADECER PRIMERAMENTE A DIOS !

 Por permitir que pueda cumplir mis primeros 60 añitos y lo digo con orgullo y satisfacción.

Pues me siento muy bendecida. amada y respetada por mi esposo hoy en dia. un ser super especial para mis hijos y mis nietos, me gane el cariño y respeto de mis yernos ! Puedo decir que soy la abuela y la

suegra que todos desean !😂

Agradesco a todos los que me felicitaron por medio de llamadas, mensajes, Facebook, instagran,msm ,toques, etc etc.

☘️ME SIENTO MUY FELIZ , BENDECIDA Y AGRADECIDA CON TODOS Y CON CADA UNO DE UDS !!!

📌 Si a ud no le gusta este video ! Por favor absténgase de comentar algo desagradable. lo comparto porque hay personas que de verdad me aprecian ! Me tiene cariño y respeto .Los que me conocen saben como soy, no soy presuntuosa  Soy feliz ,amo a mi esposo, hijos etc y quise hacer este video para mi gente, mi familia de Peru y aqui. Para que mis hijos y nietos tengan un recuerdo mio-- ❤️❤️

MUCHAS GRACIAS !!





A MI ESTILO_PERU

junio 13, 2018

MADUROS platano frito Que cocinare hoy?

-Si hay algo que les gusta aqui a las personas del caribe y puedo asegurar que a casi todo el mundo que lo pruebe los plátanos fritos.. conocidos como maduros porque se hacen con los plátanos que están bien maduritos,todo ellos que se vean negritos , que pareciera aveces que se pueden tirar , es cuando mejor quedan.



















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junio 06, 2018

LEMONADE Super refrescante

-Refrescate este y todo el año si es posible con esta deliciosa limonada 🍋 y si usas solo este limon su sabor es aun mas delicioso . Yo hice una combinación del jugo del verde y este se lo agregue en rodajas !! Aromatize con hojas de menta recién cortadas de mi jardín ,como podrás ver en el video !! También agregue al gusto rodajas de pepinillo o cucumber que es muy diurético , esta limonada yo en verano la tomo mucho y durante el año igual pero ahi solo al tiempo , ya que me ayuda a dizque quemar la grasita jejeje.

Eso solo se quita con ejercicios y comiendo muy saludable , caminando todos los días ,moviendose , bailando en casita o haciendo zumba !!! 








A MI ESTILO_PERU

AEROPUERTO

!!-📌--RINDE 2 A 3 PORCIONES--

🕹Si usas todo el arroz y el fideo Chino de la bolsa te rinde 4 porciones.

Prepara una taza de arroz bien graneado el dia anterior o temprano por la mañana y guarda en la refrigeradora.

200 a 250 gr de pollo picado.

1 atado de cebollita china.

tortilla de 2,3 o de 4 huevos. es al gusto.

5 cdas o mas de Sillao, Soy sauce o salasa de soya.

3 cdas de aceite de sesamo - sesamo oil.

2 cdas de salsa de ostión - Oyster Sauce.

Aceite vegetal c/n.

Media taza de pimiento rojo picadito.

200 gr o un paquetito de fideos chinos usa solo la mitad. (los fideos si deseas una vez cocidos puedes cortar un poquito , a mi me gustan asi de largos).

2 tazas o 200gr de frejolitos chinos.

1 buena cda de kion rallado. Ginger root ,jengibre

3 dientes de ajos bien picadillos o 1 cda de molido.

Sal solo una cdta. recuerda que va con silla.

1 cda de azucar rubia o blanca.









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mayo 25, 2018

BUDIN DE PAN SuperFacil

.NO HAY NADIE QUE SE RESISTA A UNA TAJADA DE BUDIN !!! Oh si ???? 😂😂😂















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PESCADO FRITO

-Ahora no solo es una delicia , comer pescado frito , si no que se recomienda consumir pescado hasta 3 veces por semana. Lo mas saludable es al horno o a la parrilla..Pero de vez en cuando frito asi , doradito y jugoso es como a mi me gusta !!!!























A M

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mayo 24, 2018

Crema de aji Amarillo & Rocoto parrillera

--Ya por fin !!!!! llego el calorcito , ahora es cuando esto se pone bueno.











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mayo 04, 2018

CEVICHE DE CORVINA

Que bellos y hermosos recuerdos de mi amado Peru !! Mas que nada de mi Marcona querida!!!





















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abril 09, 2018

Albongidas ! recuerdo de la infancia ! Abancay

_Les quiero compartir esta receta , que en la infancia de mi esposo , su mamá se las preparaba y al salir de la escuela en su mente ya las saboreaba . Asi como este plato hay muchos que nos remontan al pasado ,y solo esbozamos una sonrisa al recordar o tal vez una lagrima o un suspiro.!! 


Aqui les dejo este videito de las riquísimas albondigas en guiso! Espero que les guste y las hagan!!









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marzo 27, 2018

FUMET O FONDO DE PESCADO





AQUI LES DEJO LA PREPARACION DELE FUMET O FONDO DE PESCADO !!! SUPERCONTUNDENTE !!!  hoy quiero hacer ceviche de Mariscos !!A MI ESTILO_PERU

marzo 26, 2018

PARIHUELA AmiestiloPeru 2018





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VIDEOVLOG-New look a mi dormitorio IDEAS -CONSEJOS -TIPS-DIY

 Les comparto es VIDEOVLOG que tenia guardado y se me olvido subir !!! Espero les guste !!!






Les comparto es VIDEOVLOG que tenia guardado y se me olvido subir !!! Espero les guste !!! 
A MI ESTILO_PERU

febrero 03, 2018

Bacon&Cheese Casserole

--RINDE  DE 14 A 16 porciones.
-Molde de 35 por 25 cm de pirex pero se puede usar uno mas grande.
-Horno precalentado a 380 grados Fahrenheit por 1 hora con 20 minutos .Luego destapa sube la temperatura a 400 y deja que dore un poquito ya quitando el aluminio . apenas dore se saca del horno.

 --I N G R E D I E N T E S-

-1 kilo y medio de papas yo use la baking potato.
-250 a 300 gramos de bacon de cerdo o pavo Yo use salami de carne.
--500 gr o al gusto de queso mozzarella rayado.
-1 taza y media de crema de leche Yo use Heavy Whipping Cream.
-Perejil risado es mejor un atado pequeño.
-Sal y Pimienta al gusto.
-Mantequilla cantidad necesaria o sea al gusto.
-Unas 6 cdas de Aceite de Oliva yo use.
-5 a 6 huevos .
--Si deseas se puede hacer en molde aluminio .poner una plancha debajo , para evitar que se queme y yo prefiero cocerlo o hornearlo cubierto con aluminio hasta que la papa este cocida...pasado los 45 minutos destapa para chequear si le falta.

☘️ aqui en mi BLOGSPOT ☘️ CHEQUEA DETALLES.









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enero 22, 2018

ARROZ GRANEADITO Delicioso !!

-Si hay algo que nos encanta en casa es el pan y el arroz !! Pero ahora tenemos el habito de comer una porción bien pequeña , tenemos la tacita medidora de 1 taza de plástico de las de repostería es ahi donde mido la porción.
-Cuando vivia en Peru por el año 1976 ya tenia que cocinar para mi casa , pues con una bebe despues de los 40 días poco a poco fui ya entrando a la cocina. hasta ese momento nosotros mi esposo y yo comiamos en pensión. 
-Ademas tuve un embarazo horrible , los 9 meses me las pase con nauseas ,vomitos, vahidos,debil pues todo lo que comia lo devolvía y mi vida era dormir y dormir .Pero cuando nacio mi hermosa bebe en ese mismo instante .Se me fue todo ese malestar .Fue algo mágico . Me dio un hambre y que rico disfrute mi comida.
-Recien ahi yo me esmere en aprender a cocinar , les cuento que al principio me fue muy difícil ,nada me quedaba bien pero Yo jamas me doy por vencida en nada. Hasta que aprendi de todo y eso me tomo tiempo pero lo logre !!!
-Bueno volviendo al presente. controlamos la porción de arroz y preferimos ahora llenarnos mas con ensaladas , pero nos falta mucho para reprimir ciertos gustitos que un o se da de vez en cuando. jajajaja Nunca nada es perfecto , verdad? . Tenemos  por costumbre retirar toda la masa del pan..me encanta calentarlo en el horno y solo nos comemos la costra dorada. Antes como les contaba en Peru era medio plato de abundante arroz y aveces mi esposito me decía, aumentadme un poquito mas de arroz.
- Pero ahora por salud , ya no es asi ..






I N G R E D I E N T E S--
1 y media taza de arroz lavado .
2 y media taza de agua o caldo de pollo, verduras o si no  agua y 
1 cda de consome de pollo.
1 taza de pimiento picado o ajíes dulces variado.
1 a 2 cdas de pasta de tomate.
3 cdas de sacha culantro (como le dicen en Peru al Cilantro).
3 a 5 cdas de aceite ...de Oliva use yo.
1 a 2 dientecitos de ajos picados. chancados o si no molidos 1 cda.
1 pedazo de cebolla roja o blanca.





enero 13, 2018

Que cocinare ? Ensalada de hecho y que mas ??


Ayer nevo en NJ y asi amanecimos hoy ,soleado y super frio Enero del 2018 


 Muy frio y no dan ganas de pararse del mueble , muy acomodaditos mirando movies !!


--Muchas veces me sucede esto !! Son las doce y me digo : Y ahora que hago para cocinar ?  Bueno la ensalada de hecho tengo que hacer ,pues tengo todo para hacerla. 
Pero la carne esta en el congelador, ya sea pescado, salmon , chuleta de cerdo o el pollo organico, de gallinas libres de la tienda Costco jajaja free cage Como me dijo mi nieta Salmita !!  Pero aveces cuando compro el pollo de el vivero que es lo que nos guasta mas , a mi esposo y a mi pues su carne sabe diferente y es fresco. Ni le digo y solo le sirvo , bien que se lo saborea ... pues ella ni sabe !!
Bueno descongele un paquete de pollo de muslitos de pollo y en mi cabeza ya hace dias queria comer pollo frito con aderezo de la pollada que ya viene listo. Lo bueno es que nosotros mi esposo y yo desayunamos a las 10.15 am y dentro de 2 horas o 3 segun comemos fruta fresca , o yogurt con semillas de Chia y ya despues a la hora recien almorzamos sea la hora que sea. 3 pm o las 4 pm y de ahi hasta las 8pm que nos provoca tomarnos un cafe el y yo siempre mi  TE DE LA ABUELITA ZoylaM al que ahora suelo agregar te verde o si deseo dormir como un angelito Manzanilla .

A los niños de aqui , nacidos en este hermoso pais .Les encanta que nieve , no hay escuela y les gusta disfrutar de la nieve !! A mi ya no !! se ve hermoso todo , como para estampitas de Navidad pero hay que palear y yo ya no estoy para esos trotes !


MI ENSALADA 
1 pepinillo o cucumber ingles el que me gusta mas .
1 taza de tomates wild tomatoes .
3 tazas de hojitas de lechugas y arugula.
1 a 2 paltas ,avocado o aguacate como sea que tu la conoscas.
 5 cdas de Aceite de Oliva - Extra Virgen Oliva Oil.
Jugo de un limon bien jugoso y de regular tamaño.
Sal y pimienta a tu gusto .
A la ensalada se le puede agregar lo que tu desees , como por ejemplo una latita de maiz o si no frejoles o tal vez garbanzos etc....




 Bueno las presas de pollo. una vez listas ,descongeladas y secas .
 --Solo le agegue un poquito de sal de ajos,
--5 cdas del aderezo para pollada ,
--1 cda de oregano
--Y lo deje ahi que se marine .por media hora.
Luego calente la sarten y eche poquito aceite para dorarlos .pues no queria usar tanto aceite para freirlos y al final termine colocandole la tapa de la olla , a que sude y se terminen de hacer , agregue media taza de agua y se terminaron de hacer o sea que al final termino en pollo adobado jejeje.
Pero todo estaba muy delicioso y su papa sancochada con su crema de aji  CREMA DE AJI CON HUACATAY    RIQUISIMA ! Dicen que una imagen habla mas que mil palabras .  Asi es como yo hago mi EMOLIENTE      aqui en USA.                               





                                           #AlmuerzoparaDos


EL VIDEO LO PUEDES CHECAR AQUI .. 

diciembre 30, 2017

MI NAVIDAD DEL 2017

HOLA !! Aqui  te quiero compartir mi Navidad del 2017  ☃️ Todo el mes de Diciembre me voy preparando , Ya la casita esta lista ,cada adorno, cada rincón me gusta darle ese toque de la estación . Aunque en la cocina y el baño de visitas casi no le pongo nada jejeje. Voy a ir poniendo unas coritos de mis nietas para que veas los cambios.







diciembre 29, 2017

CHOCOLATE NAVIDEÑO AmiestiloPeru 2107 25 de Diciembre

Ya es tradición en mi hogar aqui en Estados Unidos hacer el famoso chocolate peruano del Cuzco y disfrutarlo con su paneton si es Donofrio es mar rico !! Este año se esmeraron pues la verdad que estaba bien esponjoso ,fresco y muy rico.
Yo los preparo para la Nochebuena por si a alguien se le antoja y luego lo dejo en la refrigeradora y se puede uno despertar al otro dia y calentarlo.. Me queda muy delicioso como siempre !!!




---Los ingredientes son muy pocos y la cantidad es de acuerdo , que tanto quieres hacer !!
--Leche fresca use yo Lactaid del 2% casi 2 litros.
--1 taza de agua.
--1 tira de cascara de naranja a la cual le retiras bien la parte blanca.
--2 palos de canela.
--6 clavitos de olor.
--2 barras de chocolate del Cuzco. las que use ya train azucar ,asi que no fue necesario que agregue mas.
--Algunas personas le agregan 1 cda de mantequilla . Yo no lo hago.
Lo primero que se hace es poner a hervir el agua y las especias, canela y clavo agrégale también la cascara de naranja y el chocolate hasta que huerva y el chocolate se haya disuelto .Retirale la cascara de naranja luego Le agregas la leche hasta que complete 2 litros.. y deja ahi en el fuego hasta que hierva ...retirale los palitos de canela y los clavos de olor . Prueba y si para tu gusto le falta dulce echale .
--Pero como el paneton o biscocho que se vaya uno a comer este chocolate caliente ,no debería de quedar tan dulce.. Listo a disfrutarlo y FELIZ NAVIDAD ☃️🎄🇵🇪



ARROZ CON FREJOLES NEGROS Y TOCINO




Ya sea para la cena del dia de Acción de Gracias  Thanksgiving  Day , NocheBuena o cualquier ocacion especial donde quieras engreír ,deleitar y sorprender a la familia o amigos ! Aqui te dejo esta receta fácil de un arroz con frijoles y sobre esta base tu puedes variarlo. agregando o quitando ingredientes!!! 
Como éramos pocos yo solos hice 2 tazas bien servidas de arroz , las cuales medidas en la taza que yo tomo mi te.  Pero donde mides el arroz en esa taza mide el liquido OK.
----LISTA DE INGREDIENTES ---
- 2  tazas de arroz yo siempre uso Jasmine rice o Arroz Yasmin. grano largo.
- 3 tazas y media de liquido..Si hubiera tenido caldo de pollo le hubiera agregado.
- 2 tallos de apio cortado en 2.
- 5 a 6 laminas de tocino o bacon de cerdo use , picado en tiritas.
- 1 lata de frijoles negro. al cual le bote solo un poquito del liquido.
- 3 ,4 a 6 cdas del recaito o sofrito  .
- 6 cdas de pasta de tomate.
- Media taza de aceitunas verdes.
- 1 sobre de color de Goya el que tiene culantro y achiote. le eche medio sobre.opcional
- 1 cda de aceite vegetal.
- 1 cda de concentrado de pollo -Chicken flavor bouillon.
- 1 cdta o a tu gusto de sal de ajos .
- 3, 6 a 8 cdas del recaito o sofrito.




PREPARACION--
A mi me sale el arroz bien graneado en mi olla Imusa o caldero que es bien popular aqui en donde yo vivo NJ .la cual uds que me siguen siempre se ha de haber dado cuenta que lo digo siempre ,tengo otras ollas pero en esa me sale mejor. Algunos dia me comprare una de Royal Prestige haber que pasa 👩🏻‍🍳😂.
-Ponemos a calentar la olla y ahi echamos un gota de aceite del que desees.solo es para que no se pegue el bacon , lo vamos a dorar bien , este va a soltar su grafista.
Si a ti te parece que es demasiado retira un poco, yo no lo hice pues como voy a freír el arroz se la deje . Bueno una vez frito le vamos agregar el recaito o sofrito el sofrito tiene un poco de color rojo.Aqui si deseas agrega medio sobre de color, si deseas . Luego agregamos la pasta de tomate y freímos por 2 minutos.
-Pasado los 2 minutos le agregamos el arroz lavado y escurrido ( el arroz jazmín yo no lo lavo). lo vamos a freír a fuego suave revolviendo todo el tiempo para que no se nos queme
-Luego le agregamos las aceitunas y toda la lata de los frejoles negros .Los frijoles negros tu puedes hacerlos y usar el agua donde los cocinaste Asi te queda mas maronita la preparacion. 
-Remueves y remueves y antes de que se queme agregas el liquido . Ahora si remueve bien desde el fondo para despegar todo.
A fuego moderado vamos a cuidar el arroz removiendo hasta que el liquido lo consuma el arroz , una ves que se ve el fondo de la olla lo tapas y lo pones a granear a fuego suavecito por 15 a 20 minutos..el tiempo dependerá de la cantidad que hagas . 
-Este arroz dependiendo como sirvas puede alcanzar de 10 a 12 porciones.
-Yo lo sirvo en la tacita de medir de 1 taza . y me rinde asi.
➡️ Si deseas buscar mas opciones de Arroz en mi canal http:youtube.com/user/zoylam 
lista de reproduccióARROZCES -- aqui tengo varios videos !




-- PERO PARA MEJOR INFORMACION ES VER AQUI TE DEJO EL VIDEO .

--ENSALADA DE CODITOS--

A MI ESTILO_PERU
---Una de las cosas que les encanta a mi familia , son mis ensaladas, siempre le atino a preparar la que va bien con la carne que haya preparado yo ese momento.
Esta ensalada de fideos coditos, esta excelente para la ocasión. En otra oportunidades hago ensalada con los fideos corbatita los mas pequeños siempre ,pero esos me gusta hacerlos con pollo deshilachado o con atún .



La preparacion  de esta deliciosa ensalada de fideos codito   es muy fácil y riquísima , una vez que tienes todos los ingredientes listos es solo cuestión de mezclar todo muy bien y Wala !!! Rinde aproximadamente para unas 10 porciones , bien servidas .
Pero como aqui se acostumbra a self serving ya depende que tanto se ponga cada uno y es tan buena que repiten..😂
---LISTA DE INGREDIENTES--
-250 gramos de fideos codito use los mas pequeños.
-150 a 200 gramos de jamón de cerdo ,de pavo pero Yo use salami Hebrew Khoser de carne , que es uno de mis preferidos. delicioso y por el tamaño su precio este excelente .
-1/2 taza de apio picado que son 2 ramas bien grandes.
-1/2 taza de zanahoria picada o mas.
-Medio pimiento picado en cuadritos.
-3 huevos duros picados. yo le boto la yema a 1 .
-6 cdas de hierbas eneldo o dill y también perejil picado finito.
-1 taza de mayonesa aqui te dejo link de MAYONESA CASERA
-Media taza de dressing Kraft zesty Italian.
☘️Si no consigues este aderezo listo para las ensaladas .Haz el tuyo  en una tacita agrega 3 cdas de vinagre blanco o de manzana , 4 cdas de aceite de Oliva extra virgen, 1 cucharada de miel, sal y pimienta al gusto,1 diente de ajos picado muy finamente.y 1 cda de cebolla ,pimiento ya no porque la ensalada ya lo lleva.







DELICIOSA Y RENDIDORA ---Te aseguro que les va a gustar a todos y si te piden mi receta.
RECOMIENDA MI CANAL.. http://youtube.com/user/zoylaM ❤️




diciembre 28, 2017

LOMO DE CERDO SABOR PERUANO y con chile Chipotle


HOLA !! Para mi cena de Nochebuena de este ano 2017 aparte de el pavo al horno prepare tambien Lomo de Cerdo con el mismo aderezo .
--Primer paso es tener la carne lista en una fuentesita y ahi le roceamos mas de media taza de jugo de naranja y comenzamos a preparar el aderezo. Para el cual yo utilce el adrezo que ya viene listo para los anticuchos.
Si tu usas ese tambien ya no agregues ni ajo,ni aji amarillo.




__Los ingredientres que use para un lomo de solo 1 kilo 400 gramos.
--Lomo de Cerdo -pork top loin con poquita grasa. No se la retire.
--3 cdas de aji panca .
--2 cdtas de pasta de aji amarillo.
--1 cda de ajos molidos .
--1 buena cda de chile chipotle o a tu gusto. Use el que viene en salsa aderezo ,recuerda que este chile viene con pepas y todo , es bien picante.
--1 cdta de oregano seco.
--1/3 de taza de chicha de jora.
--1/3 de taza de vino rojo.
--2 cdtas de sal o a tu gusto.
--Media cdta de pimienta.
--Media cdta de cominos.
Todos estos ingredientes se mesclan bien. y se adoba la carne con esto .Luego se deja marinando toda la noche o dos noches antes . Cubrimos con papel aluminio.
Y se deja en la refrigeradora . 
--Se saca una media hora antes de meter al horno precalentado  a 400 grados Fahrenheit por 20 minutos a que se dore un poquito por arriba .Luego se cubre con el papel aluminio y se deja a una temperatura de 325 lo puse Yo con horno bake y difusor de calor y se tardo asi cubierto en cocer 1 hora. de ahi lo destape y le di 15 minutos mas a 400 o 425 a que se dore un poquito por encima.. antes de poner a dorar le quite un poco el jugo . 
Con ese jugo que hay prepare el GravyAQUI EL GRAVY