enero 18, 2019

PIMIENTOS RELLENOS EXQUISITOS

--Vamos a comenzar este año 2019 preparando delicias de platos a pedido de mis seguidores , hicieron a travez de un video que subí ▶️ ACEPTO SUGERENCIAS ▶️



---INGREDIENTES--

4 pimientos grandes o 6 pequeños.

500 gr de carne de res magra molida-groundbeef

1 cebolla.

1 tomate.

2 dientes grandes de ajo.

1 cita de tomillo ( yo use Italian seasoning)

2 huevos cocidos.

1 taza de arroz cocido.

1 sobrecito de color,

Aceite de Oliva 3 cdas.

1 cdta de mantequilla.

Sal y pimienta al gusto.

Pizca de cominos.

1/4 de taza de pan rallado.





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enero 17, 2019

DIY FORRO O FUNDA CON CIERRE para cojines









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PASTEL DE PAPA AmiestiloPeru 2019

--INGREDIENTES--

---1 kg de papa (use la baking potato. )

---4 huevos grandes

---Sal 1 cdta 

--- Pizca de pimienta.

---Medio tarro de leche evaporada .

--- Chorro de aceite de Oliva o Vegetal.

---Mantequilla uns 2 cas o al gusto.

--- Un poquito de anis en grano.

--- 150 gr de queso fresco ( use marca Caribe , lo compro en Costco ).

📌 Horno precalentado  a 350 grados Fahrenheit hornea de 1 hora 15 a 1 hora 25 minutos. cubierto con aluminio . o hasta que la papa este cocida.   







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enero 16, 2019

CREMA HUANCAINA AmiestiloPeru 2019

LA CREMA A LA HUANCAINA  O PAPA A LA HUANCAINA SE ORIGINO EN HUANCAYO PERU 🇵🇪 DE AHI SU NOMBRE.. A LA HUANCAINA.

--📌 INGREDIENTES--

--6 ajíes amarillos frescos bien desvelados..porque la crema no debe   de picar ,pero al que le guste   picante, Le deja un poco de venas.
--1/4 de taza de aceite vegetal de la mejor calidad o de Oliva.
-- Galletas de agua o galletas cracker c/n.
--1 tarro de leche evaporada le da mas cremosidad ( si no tienes leche       fresca pura ).
--Sal probando depende del queso .
--Pizca de pimienta.
--Un pedazo de cebolla blanca o morada.
--1 diente de ajo grande.

- Los ajíes ,la cebolla y el ajo soasarlo o freírlo en la sartén con un par de cdas de aceite . Una vez listo   dejar enfriar.
-En el vaso de la licuadora , coloca lo que has frito ya frio , luego añade el queso, un poco de galleta , 1 taza de leche evaporada y el aceite un poco. licua unos 3 minutos y luego le agregas el resto del aceite si le falta mas liquido agrega leche fresca , o mas leche evaporada o si no tienes mas leche ,un poquito de agua hervida fría. sal y la pizca de pimienta  y para darle consistencia a la crema se agrega mas galleta, No del de salir tan espesa,  luego licua, mas , hasta que todo se haga bien licuado y cremoso !

Servir sobre papas cocidas , adorna con lechuga, huevo duro, aceitunas y si deseas perejil picado y unas tiritas de pimiento rojo o aji amarillo.



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enero 07, 2019

VIDEOVLOG -Almuerzo en familia! DIA DE LOS SANTOS REYES

Aqui les comparto como pase mi día Domingo en  familia, celebrando juntos en Dia de los Santo Reyes !! 6 de Enero del 2019.

--RECUERDOS DE FAMILIA -- ALMUERZO EN DOMINGO-- MI FAMILIA ESTA CRECIENDO--- 





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enero 05, 2019

ADOBO DE POLLO AmiestiloPeru



--INGREDIENTES--

   6 presas de pollo de corral, del super, 

   2 cdas bien servidas de aji panca. (picaba un poquito.)

   1 cda bien servida de ajo molido.

   1 cdta de sal o a tu gusto.

   Media cdta de cominos.

   Media cdta de pimienta.

   Pizca de canela molida.

   Pizca de clavo de olor molido.

   1 buena cada de vino rojo.

   1 cda de vinagre rojo.

   Media taza de chicha de jora .

   2 cdas de cebolla rallada.

  1 cebolla cortada en gajos.

  1 taza de caldo de pollo.

  --Se sirve solo bien jugoso para comer con pan. o se hace menos jugoso y se disfruta con        su porción de arroz y papas en rodajas fritas o sancochada.









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diciembre 31, 2018

CENA NAVIDEÑA2018 VideoVlog

Les comparto como fue mi cena de Noche Buena con mucho cariño y respeto !! Si no tienes nada bueno que decir , por favor abstente de comentar cosas desagradables ! 

Soy una persona adulta, esposa, madre, abuela, hermana, hija y exijo respeto para i y los míos !!. Lo que veras ene este video es algo espontáneo ,natural, Así soy Yo !! sin filtros , autentica!!

Muchas gracias !!!! 







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diciembre 29, 2018

LOMO DE CERDO RELLENO 2017 The Best !

-Me habían pedido mucho que hiciera un pavo relleno o un Lomo de cerdo relleno. 
Aqui les dejo el enlace RELLENO PERFECTO PARA LOMO DE CERDO Bueno primero hice el Pavo y después el chancho y la verdad que la receta que les dejo queda estupenda , lo mejor de todo , que no es complicada es cuestión de tener paciencia y dedicación en todo lo que se hace y si se hace con amor , todo pero todo sale mucho mejor.
-Si vas a comprar la pieza de lomo de cerdo le puedes pedir al carnicero , tu caserío que te la filetee y la deje como especie de una sabana , para que a ti te sea mas fácil enrollarla y si eres hábil con el cuchillo y la carne pues adelante hagalo ud misma.
--Yo lo hice y no es complicado. Bueno ahi te va la receta y la lista de los ingredientes .
--I N G R E D I E N T E S --
- 1 pieza de lomo de cerdo la mia peso como 1 kg 300gr.
- Si cuentas con el aderezo peruano para anticuchos puedes usar eso y si no ..
- 5 cdas de aji panca o aji especial asi se le conoce también.( chile guajillo si no  
encuentras 
- 1 cda sopera de aji amarillo licuado ,que no pique.
- 1 cda sopera de ajos molidos.
- 1 cda o cdma de sal o al gusto.
- Media cdta de cominos o al tu gusto.
- Media cdta de pimienta molida o a tu gusto .
- 1 cdta de oregano seco .
- 1 cda sopera de un compuesto de hierbas Organic Seasoning ( tiene orégano, romero,
    sage , mejoraba, albahaca, tomillo ,zanahoria, cebolla deshidrata, ajos,)
-- Si no encuentra este seasoning puedes usar un poquito de cada hierba que menciono o     -  si no las que mas te gusten especialmente tomillo ,oregano, romero.
-  1/4 de taza de vinagre rojo.
-  1 taza de jugo de naranja.
-  1/4 de taza o al gusto de vino rojo ohm da buen sabor.
-- La pieza de cerdo de cerdo una vez lista o sea fileteada para estirar y poder rellenar la 
    vas a condimentar con todo ese aderezo que habremos unido y mezclado muy bien.
  Le untamos bien el aderezo y se puede si deseas dejar reposar a que marine unos 25 en      lo que preparas el relleno.
-  Lo acompañe con unas PAPAS A LA PROVENZAL que si deseas usa las pepitas pequeñas.
  Una vez que el relleno este listo , se deja enfriar un poquito y se rellena la pieza de
  lomo ,no llegando a los borde , se enrolla bien y se amarra con una pita de cocina.
  Luego se coloca en la fuente donde se va hornear , se le riega el aderezo que quede  
  encima y se lleva a horno precalentado , se cubre la fuente con papel aluminio bien
  sellado para que no escape los vapores , Por cada kg le vamos a dar 30 minutos .como
  es lomo relleno y cuando ya casi esta a la hora chekea a ver cuando tiempo le falta y al 
  final se descubre y se sube un poquito la temperatura de 350 grados Fahrenheit o sea 
  180 grados Celsius  a 400 F o 200 C por uno minutos que se dore un poquito ,se baña 
  con los jugos y listo.
  Si uno usa el termometro de carne al introducirlo debe de marcar unos 150 a 155 grados o 65 a 70 grados C eso indica que ya esta cocido.
  Cuando ya esta se saca se cubre con el aluminio y se deja reposar 10 minutos antes de
  cortar y servir.












  
--Y AQUI TIENES EL VIDEO !! Para que te des una mejor idea ! 



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PAVO AL HORNO CON CHIPOTLE_2018



_La preparación de este pavo al horno es super fácil, Yo te aseguro que te va encantar con el sabor y ligero picor que le dará el chile chipotle, Pero te aseguro que si añades la cantidad que yo use en este video , no pica para nada .
--INGREDIENTES--
--MI PAVO PESO 6 KG 200 gr mas o menos.
PARA INYECTAR use 1 taza de jugo de naranja agria y se usa vino blanco otra taza, pero como no tenia agregue un poquito mas de un cuarto de taza de Pisco Peruano. si deseas puedes agregar tequila o algún aguardiente le va a dar un exquisito sabor . 
-ADEREZO DE--
Por cada kg es una cda sopera de aji panca . 6 cdas bien servidas.
2 cdas soperas de ajo molido.
2 cdas de chile chipotle en salsa.
1/2 taza de vino rojo.
3 cdas de aceite de Oliva extra Virgen o vegetal.
1 cda sopera de Sazon Italiana ( hierbas aromáticas ,savory,tomillo,       ---romero,sage,mejorama,albahaca,ajo,cebolla).
2 cdas soperas de sal rosada o la que tengas.
1 cita de cominos.
1 cdta de pimienta.
--LIQUIDO PARA AIUMENTAR A LA HORA DE HORNEAR
 2 TAZA DE VINO , BLACO O ROJO, CALDO O JUGO DE MARANJA AGRIA Y MEDIA TAZA DE  -JUGO DE PIÑA Y VERAS QUE DELICIA DE SABOR TENDRE TU PAVO.
Si no encuentras el chipotle , no hay problema !!!





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diciembre 28, 2018

PERNIL DE CERDO ENCHILADO al Chipotle 2018 cena Navideña

---QUE DELICIA !! 





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CONGRI CUBANO hecho a mi estilo zoylaM

-Hola !!! Para mi cena de Nochebuena Navidad 2018 prepare un delicioso arroz cubano El Congrio que se hace sobre una base de arroz ,con su aderezo de cebollas, ajo, pimientos, tocino y el frijol negro que se pone a hervir mas o menos 1 taza de frijol en agua y esa agua se utiliza com liquido para hacer este delicioso arroz caribeño y queda de un color marroncito , sabroso .

--Pero como en ese momento no cocine el frijol lo hice con el de lata que ya viene listo. 













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ENSALADA DE PAPA NAVIDEÑA 2018

Les voy a ir subiendo los videos de mi Cena de Navidad !!  para que vean que rico cocine , Quede super cansada , Pero vale la pena , todo ese esfuerzo al ver a mis hijos y nietos disfrutando . y llevándose para su calentao 😂😂😂 Eso es lo que ellos siempre esperan. Disfrutar al otro día DIA DEL CALENTAO y sus Sandwich de pavo o pernil !! Porque hice de los dos y me quedaron de chupar el huesito !!! 







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diciembre 19, 2018

AGUA DE FLOR DE JAMAICA

La flor de Jamaica es ...









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diciembre 15, 2018

CORONA DE ADVIENTO DIY

-La Corona de Adviento tiene un significado muy importante para nosotros los Católicos

Aqui voy a dejar toda la información de su origen y significado.

BLOGSPOT http://zoylita.blogspot.com







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diciembre 14, 2018

Como hacer Gorro de Navidad ! facilisimo DIY

MATERIALES

50 a 65 cm de Tela roja, pueden utilizar la que les guste más. (en este tutorial preferimos usar terciopelo corto porque le da mucha textura, sirven las telas de polar, la gamuza y el paño lenci).

Tela de peluche blanca. (también puede servir tela polar).
--30 cm mas o menos o mas de tela blanca .
--Hilo rojo.blanco
--Tijeras de cortar tela y tijeras para cortar papel.
--Centimetro ,lapiz de marcar,
--Alfileres , aguja de cocer.
--Algodón de fibra para rellenar pompon. ) Si deseas hacer el pompón de Lana blanca .
--Mucho amor y dedicación para realizar cualquier cosa que tu hagas.

--Se hace un molde de 40 mas 1 cm de costura . se mide las dos esquinas.
--Se hace un semicírculo del final de las medidas uniendo .
tomando un pita amarrada al lapicero .se dibuja el semi-circulo ,en la medida de 41 cm se empieza a medir el contorno de cabeza mas 3 cm de costura.. 

Ahora mira el video para que te des mejor idea !!!





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diciembre 11, 2018

VIDEOVLOG Mi nieta is Sick Caldito de pollo



--Los niños se descuidan, en este crudo invierno , se desabrigan , por lo mismo, son criaturas inquietas, sanas que les gusta jugar , pierden los guantes, el gorro en la mochila, andan muy ligeros de ropa.

Hasta que pescan un resfriado o una gripa , cuando esto suceda es mejor no enviarlos a la escuela pues propagan su virus y todos terminan enfermándose.

Yo madre , abuela mujer con experiencia , Se como cuidarlos y hacerlos sentir mejor para que no se sientan tan mal y se recuperen pronto. Eso si que los vea un medico es mejor No autorecetarse porque podríamos empeorar las cosas . y solo ellos saben cuando darle un antibiótico a las personas que verdaderamente lo necesiten.

Aqui en este VIDEOVLOG  te presento a mi nieta Kelsey una niña muy cariñosa ,respetuosa y muy linda niña al igual que todos mis nietos.

Soy muy afortunada en esa parte .Hasta ahora a Dios gracias todos mis nietos son unas lindas personas , dedicados a sus estudios, musicales y deportes..

Iba hacer un video de mi nieto Amaury sobre el wrestling que le encanta ,pero perdí los datos de la memory card.

-Asi que con mucho cariño y respeto les dejo este video.

para que disfruten mirando como mi nieta la mas chiquita es y como ama a sus best Friends que los tiene desde que nació. y da la vida por esos peluchitos. Que ya su papa le dice que esta grande para eso.´Yo creo que si se los quitan se enferma.. Los quiere tanto.









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diciembre 10, 2018

Como hacer que tus cajas de regalos se vean divinas - DIY

--Si hay una epoca que me encante es Navidad !!  La Navidad para mi es muy especial , pues me recuerda la casa de mis padres , donde todo era algarabía ese día, dejábamos la casa reluciente ,acogedora para pasar ese dia con la familia. Me recuerdo que ese dia todos estrenábamos ropa y sabíamos que Santa Claus no se había olvidado de nosotros .jajaja pues ya habíamos mirado en el ropero de mi madre los regalillos envueltos , en aquellos tiempos nos conformábamos con lo que nos trajera .

--Pero siempre dejándole saber a nuestros padres que éramos lo que queríamos como regalo y si estaba en sus posibilidades ellos nos lo hacían y si no , nosotros entendíamos. Mis hermanas mayores , tias o algún familiar que hubiera venido a casa para esa fecha ayudando en la cocina a preparar la deliciosa cena de Noche Buena .Que se servia a las 12  a medianoche cuando nos abrazábamos y nos deseábamos Feliz Navidad .

--Ya nació en niñito Jesùs decíamos , en la calle los vecino reventaban cuetes y todos salíamos a ver y saludarnos .Luego entrábamos a la casa la gran mesa lista para disfrutar nuestra cena.























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diciembre 05, 2018

CARNE CON VERDURAS ESTILO ORIENTAL

-Ven y cocina conmigo !Aprendemos juntas , porque siempre hay algo que compartir , porque nunca se termina de aprender !!

---INGREDIENTES-- 

📌 Rinde para 2 a 3 personas

 300 gramos de carne de res ( use  BEEF LOIN FLAP MEAT STEAK)
 1 cda de azucar rubia.
 Sal & Pimienta una pizca de cada una.
 2 das de Sillao -Salsa de Soya-Soy Sauce.
 1 cda de salsa de Ostion -Oyster sauce.
 1 cda o 2 de aceite de sesamo .
 1 cda de Pisco . o algún otro licor .brandy-tequila.aguardiente .
 1 cda de kion-jengibre- ginger picadito finamente.
 1 cda de ajos picados o molido si deseas.

--------Verduras------

1 y media taza de Brocoli.
1 zanahoria en slices sesgados.
1 taza de pimientos rojo o de 2 colores.
1 cebolla blanca o morada picada en cuadros.
3 tallos de apio picados sesgados. 
1 cda de laminas de ajo.
1 cda de kion en tiritas finitas.
-Salsa de soya c/n
-Aceite de Oliva C/n
-Aceite de Sesamo c/n
---Se acompaña con arroz blanco graneado--

▶️ Arroz https://www.youtube.com/watch?v=Gpb9yOtW_WE&t=35s

▶️ Chifa https://www.youtube.com/watch?v=jMne3jLqHds&t=260s

▶️Tallarines Saltadoshttps://www.youtube.com/watch?v=ei7JHjmztTE

▶️Aeropuertohttps://www.youtube.com/watch?v=fgNs8I1oPuU&t=96s







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diciembre 04, 2018

GRAVY o salsa para bañar las carnes

---El gravy es la salsa que se prepara con todos los jugos que va soltando nuestra preparación durante el horneado de el pavo , asado, pollo, carnes o cerdo.
Aqui te muestro la manera mas sencilla de hacerlo.

 --Si deseas le puedes agregar mas vino, condimentos o jugo de naranja y mejorar su sabor . aveces le agrego yo una cita de concentrado de pollo. ( opcional.) esto es por si le falta un poquito de sal. 





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diciembre 02, 2018

ENSALADA DE PAPA Deliciosa 2018

Si hay algo que les fascina en las cenas de Noche Buena o en el Dia de Acción de Gracias a mi bella familia , es la ensalada de papa que prepara su abuelita Zoyla a mis nietos . tengo que hacer una fuente grande porque les gusta muchísimo.










--INGREDIENTES-

Papas peladas y picadas en cuadritos  c/n. use Idaho o baking potato.
2 das llenas de mostaza.
1 taza o al gusto de mayonesa .
Sal y pimienta al gusto.
Jugo de 1 limon o al gusto.
1 o 2 tazas de zanahoria picada en cuadritos cocida.
1 taza o al gusto de apio
8 a 10 huevos cocidos y picados en cuadritos.
1 pimiento rojo fresco picado en cuadritos.
Perejil para adornar .


















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diciembre 01, 2018

PAVO AL HORNO 2018 SABOR PERUANO AmiestiloPeru

-Las cenas por el día de Acción de Gracias o en Navidad son algo muy tradicional en mi hogar, especialmente en ThanksGiving Day , porque en Noche Buena mis hijas se van a pasar con sus suegras y mi hijita mayor como los suegros están en Mexico ella siempre lo pasa conmigo.
-Como cada año es tradición que Yo su querida mamita haga el pavo dique a mi me queda mejor jajaja y es verdad , pero siempre me dicen Mami plisa con sabor peruano.
-Y la verdad modestia aparte yo me luzco ,pero esta vez acabe muerta pues tuve que hornear 2 veces pues mi horno es grande, pero no lo suficiente para que entren dos fuentes ala vez !! Gracias a Dios que solo me demore 1 hora de mas .Pues la cena supuestamente era a las 6 en lo que todos llegan a las 7pm ya debería de estar la mesa puesta.. pero el segundo pavo no salía.
Pero que creen con uno fue suficientepara 22 personas , pues ellas trajeron, arroz con gandules, macarroni and cheese , ensalada rusa y yo que hice ensalada de papa , dejare los link por ahi por si lo quieren ver .
--MIREN MI OBRA MAESTRA--







--videovlog -

INGREDIENTES

Pavo de 7.5 kg.o casi 17 libras.
1 taza de vino blanco.
1 taza de jugo de naranja agria (6 naranjas  y un limon)
4 das bien servidas de aji panca.
1 cda bien servida de ajos molidos.
2 cdas de pasta de aji amarillo. bien llenas.
1 buena cada de sillao- salsa de soya o soy sauce.
1 cdta de pimienta molida.
Media cdta de cominos.
1 buena cda de orégano seco,
Media taza de Pisco Peruano .o si no Tequila o aguardiente . (Opcional).
1 cdta de canela china o five spices.
Un cuarto de taza de vinagre de vino.
Un cuarto de taza de un buen aceite.
Caldo de pollo  c/n. o jugo naranja, mas vino. por si hace falta mas liquido.
--LOS CONDIMENTOS SON AL GUSTO DE CADA UNO .
Si a ud le parece mucho o poco la cantidad de condimentos .agreguelos a su gusto.
-📌 CONSEJOS-
-Asegures de que su pavo este descongelado.
-Descongele el pavo en la refrigeradora. le puedes tomar hasta 3 días.
-Antes de entrar en el horno , saquélo una hora antes para que no este tan frio.
-Por la primera hora yo lo pongo a 400 grados Fahrenheit
 las horas restantes a 325 grados F
-Por cada 500 gr son unos 20 minutos mas o menos. Todo depende de nuestro horno.
-Cuando la temperatura interna de la carne alcanse los 175 grados F o 80 grados C. ya estará cocido. o cuando in produzca un cuchillo fino salga un liquido transparante sin rastro de sangre.










VIDEO AQUI  ▶️▶️▶️▶️
https://youtu.be/pyOxKWARxn8 



noviembre 30, 2018

NUEVO LOOK FLOCKED christmas tree VIDEOVLOG DIY

-Asi era mi arbolito por mas de 15 años , y esta Navidad quise darle un nuevo look , lo quería así como nevado,aqui le dicen flocked . 


--HOLA !! 

Aqui les muestro como convertir , reciclar, tu árbol y darle un nuevo look flocked o sea com nevado,  También te comparto todas mis experiencias , para que veas los pro y los contra,
-En mi experiencia personal Mi árbol quedo precioso , lo que si yo pensé que al echarle mas capas del spray Snow .precio 3 $ .Se iba a quedar asi de grueso ,pero al secar se va volviendo como un polvillo fino, y al colocar las bolas o adornos todos quedan como polveaditos o sea como si les hubiera caído nieve jajaja.
En el video les explico todo muy bien , SI alguien sabe de algún otro producto que sea mejor que el que use ,,déjeme la información en los comentarios.
-Las tiendas que visite fueron.
-Hobby Lobby
-Home Goods.
-AceMore
-Home Depot.
-Macys
-Asi lo queria en tonos plateado y que predominara el blanco , pero que también tuviera un toque rojo y dorado. 
Lo malo que la camara no capta , lo que ve el ojo humano. porque en vivo y en directo esta mas hermoso.. Modestia a parte como dicen aqui Me bote, yo misma me aplaudo 😂

                       ASI LUCE DE DIA , sin prender las luces

                        Con La Luz de dia ,luces prendidas . no se aprecia.




                         LA VERDAD QUEDO DIVINO

           NO SABIA MUY BIEN QUE PONERLE ARRIBA. ANTES IBA UN ANGEL.

                             ASI LUCE DE NOCHE 

                          ASI LUCE DE DIA SIN PRENDERLO








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noviembre 20, 2018

PANCAKES DE PLATANO BANANA

Para este frio !! Que bien caen unos pancake !! verdad 

📌 Rinde 16 a 20 panquesitos.
📌 El platano cuando mas maduro esta mejor.
📌 Sim usas una esencia de vainilla. mas clara te salen bien amarillitos.

--INGREDIENTES--

--2 Tazas de harina sin preparar o All purpose.
--2 huevos grandes enteros.
--1/4 de taza de leche evaporada o fresca.
--1/2 taza de azúcar blanca granulada.
--1 cita de esencia de vainilla o al gusto.
--1/2 cdta de nuez moscada o nutmeg.
--1 cdta de canela molida , cinnamon powder
-1- cdta de Polvo para hornear Baking powder.

📌 Para freír puedes usar aceite vegetal , mantequilla, o spray de cocina.
Se pueden comer solos o con mermelada, manjarblanco, leche condensada , dulce de leche o miel.






--PREPRACION--
Todos los ingredientes a la temeperatura del ambiente.
Hacer un pure con los 3 platoons bien maduros.
En un tazón colocar los ingredientes , menos la harina y mezclar con un tenedor o batidor de globo. una vez unidos , se agrega la harina y si deseas usa una batidora para unir todo
al final con una espatula terminar de unir bien.
Puedes dejar descansar la mezcla unos 15 minutos .
Para freír usa aceite , spray de cocina o mantequilla.
Se cocina por 2 a 3 minutos por lado o cuando veas que ya están , la llama del fuego debe estar moderada para que no se te quemen ..si no hay que cocinar de un dorado bonito y que están cocidos por dentro.
--Aqui un video para que te des una mejor idea.
TE DEJO ESTE LINK DE PANCAKE ESPONJOSOS 
📌 HOT CAKE CON BERRIES
📌TORREJITAS DE ZAPALLO



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noviembre 18, 2018

VIDEOVLOG - JIRONEANDO Lima Peru julio2018

Paseito por el Jiron de la Union !!

 Porque Yo creo en ti  vamos vamos Peru !  Mira todo lo que hacen nuestros paisanos por salir adelante !! y deléitate 





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VIDEOVLOG MI DORMITORIO cambiando el color

A pedido de mis suscriptores!!

















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noviembre 16, 2018

Ven y cocina conmigo Guiso de Rabo de Res 2018

QUERIDOS COMPATRIOTAS LES COMPARTO ESTE VIDEO RECETA DE MI CANAL DE YOUTUBE !!Aqui les dejo Como fue que prepare El Rabo de res !! Me quedo de chuparse los dedos. casi 2 horas, pero valió la pena !!!  





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noviembre 13, 2018

ARROZ BLANCO GRANEADO

-Nosotros los peruanos tenemos por costumbre acompañar casi todos nuestros platillos con     ARROZ BLANCO GRANEADO  tengo en mi canal diferente maneras de prepararlo.
-En este video te doy varios tips para que tu arroz te salga graneadito, blanco, aromatizado con su aderezo de ajo y cebolla utilizando un buen aceite. 
-Generalmente ahora yo solo utilizo Jasmine rice o arroz Jasmin , que no lo lavo nunca pues es una de las indicaciones que da el fabricante , en este video lo lave y una vez mas compruebo que sin lavar me queda mucho mejor.
-Tambien tengo la costumbre de hacer siempre una y media taza .que me sirve como para 3 a 4 veces en la semana. para no hacer arroz todos los días, me ahorro tiempo solo lo caliento y queda como recién hecho.
-POR CADA TAZA DE ARROZ, SE AGREGA UNA Y MEDIA TAZA DE AGUA, SAL A TU GUSTO (media cota). 3 CDAS DE ACEITE ,UN DIENTE DE AJO BIEN PICADITO, 1 CDA DE CEBOLLA .

  --La olla debe ser de fondo grueso, Yo uso este calderito,porque la verdad aquí me queda excelente.






-Preparemos el aderezo a fuego moderado , No dejemos que se dore mucho si no el arroz no nos va a quedar blanquito.




Muy importante es saber graduar la llama de el fuego ,para que la cocción sea pareja .

 Una vez listo , no lo revuelvas inmediatamente,espera unos 2 a 3 minutos antes de pasar el trinche.








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noviembre 03, 2018

CHIFA CASERO - Recuerdo de familia Domingo



Ah !! Que recuerdos me tre  este plato. Desde niña me a encantado , ver a mi madre y a mi hermana Juanita QEPD ayudando a mi mami en la cocina y a mi me ponían a limpiar los frejolitos chinos. a quitarles la raíz . Como éramos 7 en casa y si había visita eran grandes las cantidades y recuero que me molestaba porque me ponían a hacer eso.
Pero después cuando la comida estaba lista, la mesa puesta y todos esperando ansiosos  oír a mi mamita decir .Ya siéntense a comer , Se lavaron las manos ? todos decíamos: Siiiiii!!!! jajaja que algarabía !! era Domingo y se almorzaba en familia.
Ahora que estuve en Peru , en Lima fui al barrio chino y ahí compre las salsas Tai Si y el Mensi y los fideitos de Nylon me traje . Ya mi hermana Carmen me dijo como se hacia la receta de este Chifa casero , que es un delicioso recuerdo de familia.






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octubre 23, 2018

WONTON SOUP -SOPA WANTAN SUPERFACIL

--INGREDIENTES--

RINDE PARA 2 PERSONAS

300 gramos de pollo.

10 mini wantan por persona o c/n

2 tazas de col china picada.

1 o 2 ataditos de bock choy.

Salsa de Soya c/n

Aceite de Sesamo C/N.

Pimienta negra al gusto.

Caldo concentrado de pollo

Cebollita china parte verde picadita.

---2 litros de agua.

Pollo, espinazo , si deseas agrega un pedazo de carne de cerdo. YO SOLO LO HICE DE POLLO.

- Pedazo de apio,

Pedacito de kion.

Un pedazo de cebolla.

1 cdta de sal.

Unas ramitas de la parte blanca de la cebolla china.





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octubre 19, 2018

Como curar wok de Royal Prestige

--Asi se cura un wok. la primera vez antes de utilizarlo .

Es bueno hacerlo. Para mantenerlo lindo y brillante

Tratando de que no tenga rayones .Usa una esponja suave.

Siempre lava solo con detergente de platos

Mantenlo de vez en cuando con ese liquido especial para darle su brillo y acabado.

Cada vez que lo laves No se te olvide secarlo inmediatamente.

Asi no quedaran las marcas del agua escurriendo.

SI DESEAS ADQUIRIR ALGUN PRODUCTO DE ROYAL PRESTIGE busca a Brenda Alicea en Facebook.

#royalprestige





A MI ESTILO_PERU

Desfile de la Hispanidad en NYC 2018

---AQUI UN POQUITO DEL DESFILE DE LA HISPANIDAD EN NYC❤️ Viva Peru -Viva Mexico-Guatemala.Honduras.Ecuador.Colombia.Paraguay-Uruguay -Puerto Rico-Santo Domingo etc, etc  YO solo alcanzo ya el final del desfile !!!





A MI ESTILO_PERU

septiembre 28, 2018

ATUN Tuna fish para el desayuno botana piqueos

--Hoy me desperte tarde !!! Como cada domingo 10 am. Que rico dormí, descanse bien pues antes de irme a dormir , como siempre desvelándome viendo Netflix 😂 Lo confieso soy una adicta a las series !! Me tome un tácito de manzanilla .

 Asi que busque en la alacena para ver si tenia unas latas de atún y me puse a preparar para disfrutar unos ricos sándwichs . Y mientras yo los preparaba mi querido esposo hacia la cama , como todos los días !! el es quien me tiene ese dormitorio bello !!

Si me doy tiempo subo unas fotos de como lo deja el.

Mientras tanto disfruten de este rico atún o tuna fish como se dice aqui en gringolanda donde resido hace muchisisimos años.



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ççççççççççççç



--I N G R E D I E N T E S--

3 Latas de atún .

Media o un cuarto de taza de Mayonesa. de la mejor calidad.

2 ramas de apio picada muy finito. 1 taza en medida.

Ajies dulces o pimiento picado en cuadritos finos.

Sal & pimienta al gusto.

Jugo de Limon a tu gusto.

Ramita de perejil picadito si deseas.

En el video esta la preparacion.

--Ojala sea de tu agrado !!!


septiembre 25, 2018

PICANTE DE FIDEOS guiso AmiestiloPeru



Ya por fin sale el video--Picante de fideos !! Saluditos a la linda gentita de Marcona.

--INGREDIENTES--

📌 Rinde para 5 personas .

125 gr de fideos cocido.

1 y media taza de papa picada cruda o cocida.

Media taza de cebolla picada muy finamente .

1 tomate picado finito.

2 dientes de ajos picados finamente.

Sal & Pimienta al gusto.

Pizca de cominos,

2 tazas de caldo o c/n. o si no agua.

Media taza de leche evaporada .

1 cdta. de oregano.

Si tienes unas ramitas de Huacatay.

Aceite vegetal c/n.

Si deseas agrega carne sancochada. en tiritas.









A MI ESTILO_PERU

septiembre 24, 2018

PEJEREYES ARREBOSADOS

---Hoy es un dia para recordar , mis años vividos en mi hermosa tierra Marcona !! Ahi naci yo en mi puerto querido ,donde abundaba el pescado de muchas clases, los mariscos, ohm las deliciosas lapas , erizos, tolinas, concha y cuanta variedad había que no recuerdo todos sus nombres.
Cuando me case , No sabia que a mi esposo ,un trabajador de la Marcona Mining Co. le gustaba pescar jajajaja! Al principio como toda mujer enamorada de su marido , padre de sus hijos ,llegamos a tener 4 . Me trae pescado para que le friera en su desayuno y también para el rico ceviche o lo que Yo deseara hacer .
-Bueno , jajajaja que me trajera una vez a la semana estaba bien , pero era casi todos los días. Todo estaba bien solo que imagínense ponerse a limpiar los pejerreyes .era una buena cantidad y yo recuerdo que le llegue a decir .
Por favor ya no traigas mas !!! y ahora como los añoro eran grandes, fresquitos recién pescados de ese mar tan generoso. Que aveces nos brindaba un suculento lenguado. Cabrilla y Pintadilla en el desayuno era algo que cuando lo recuerdo hasta el dolorcito me da !!
Bueno !! aqui en USA encontré solo estos , diminutos pejerreyes !!



INGREDIENTES---

1 libra de pejerreyes limpios. o 450 gramos use Yo.

2 huevos

3/4 de taza de harina para todo uso.

Media taza de leche-cerveza o agua.

1 pizca de Polvo para hornear.

Sal y pimienta al gusto.

Pizca de cominos.

3 cdtas de perejil picado.

--ACEITE c/n para freír.

--PALLARES ▶️ https://www.youtube.com/watch?v=uUkaib_D7T4&t=72s

--ARROZ BLANCO ▶️ https://youtu.be/3qAUf41zSvE

--SARZA CRIOLLA ▶️https://www.youtube.com/watch?v=OSXpsvx5-4I



















A MI ESTILO_PERU

CALDO DE RES con garbanzos arroz



---QUE DELICIA !!







A MI

septiembre 23, 2018

PANCAKES ESPONJOSOS hot cake panqueques

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---I N G R E D I E N T E S --

--1 Taza de harina para todo uso (sin preparar).
--3/4 de taza de leche fresca.
--1 cdta de polvo para hornear.
--1 cdta de baking soda.
--1/4 de cdta de sal.
--3 cdtas de vinagre blanco.
--3 cdas de mantequilla derretida.
Mantequilla o Spray para freír. .









Aqui el video para que te des una mejor idea ! 



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