El guiso de la abuela LOCRO DE ZAPALLO

MI ESTILO_PERU

RECETA PARA 4 PERSONAS,

500 a 600 gramos de zapallo.

1 taza de leche evaporada.

1 papa regular picada en dados.

150 gr. de queso fresco o a tu gusto.

Media taza de cebolla picada finamente.

1 cda de ajos molidos.

1 cdta o cda de aji amarillo molido.

2 cdas de pasta der ami amarillo sin picante.

1 cda de aai panca licuado.

Unas ramitas de Huacatay..o si no Oregano seco o fresco.

1 cda de sal. Pimienta al gusto. Pizca de cominos.

1 taza de caldo o agua o c/n.

Media taza de arvejas.

Media taza de choclo desgranado .

Media taza de habas frescas.

Un chorizo de aceite de Oliva o Vegetal.

se puede acompañar con arroz blanco.

Huevo frito o lo que desees !!!