septiembre 19, 2019

MONDONGUITO A LA ITALIANA !! Que cocinare hoy ?

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 DEPENDE COMO SIRVAS ....rinde de 4 a 6 porciones.

__INGREDIENTES__

Mondongo sancochado ,suave cocido con hierbabuena y mucha agua

Reserva 1 taza de donde cociste el mondongo.

2 a 3 papas fritas a lo largo.

Media taza de alverjas cocidas en su punto.

Un poco de zanahoria cortada a lo largo bien finito solo pasada por agua hervida o si deseas agrega cruda.

1 tomate picado a lo largo.

2 hojas de laurel. Un poco de hongos.

Sal y Pimienta al gusto.

Unas hojita de perejil y hierbabuena picadas.

Aceite de la mejor calidad c/n

Una cdta de curcuma, palillo o turmeric.

1 cebolla blanca o morada.

3 a 4 dientes de ajo picado.

1 buena cda de pasta de tomate.

Queso Parmesano si te gusta.

Se acompaña con Arroz Blanco graneado.









A MI ESTILO_PERU

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