CAKE DE YOGURT con naranja.

Si hablamos de preparar un cake que no nos tome mucho tiempo elaborarlo, es este cake de Yogurt , son pocos los ingredientes que se necesitan , su tiempo de horneado es poco, todo depende de el horno ,de sabor es riquisimo, esponjoso, suave y que aroma !! Pero lo mas intersante es el glaseado que le da un toque espectacular. Ya con esta base ud  lo puede saborisar como quiera, si lo hace con yogurt de coco, le hecha coco rayado. si es con sabor a vainilla, le hecha mas escencia de vainilla , luego ahora hay tantos sabores que podemos darle rienda suelta a nuestra imaginacion y crear nuestra propia version. Asi que si se ponen a inventar , me cuentan.

INGREDIENTES:/

1 yogurt yo use de durazno Activia.

1 medida de el envase de el yogurt de aceite vegetal o neutro.(mazola).

2 medidas de azucar blanca granulada. si deseas mas dulce echale mas.

4 medidas de Harina para todos los usos.

3 cucharaditas de baking powder o Polvo de Hornear.

1/2 cdta. de escencia de vainilla.

 Ralladura de una naranja.

El jugo de una naranja.

4 huevos enteros.

                        Coloca los 4 huevos en un tazon y batelos  hasta que se mezclen bien.

                Una vez mezclado los huevos ,agregale el azucar y bate hasta que se una bien.

                        Ya que no se sienta el azucar y todo este bien cremoso.

                                     Añadele el yogurt.

                                   Añade tambien el jugo de una naranja.

                                 Echale el aceite vegetal , es una medida pero si deseas echa menos.

Agrega la ralladura de naranja.

Bate para que se integren estos ingredientes.

               La harina la vas a ir agregando de a pocos ciernela por dos veces con el baking powder.

Una vez que todo este bien mezclado , agrega la escencia de vainilla

                 Ahora mezcla con una espatula desde abajo , para asegurar que se mezcle bien

Ahora solo nos queda ,agregar la mezcla en el molde previamente enmantequillado /enharinado

                           Esparcelo para que quede parejo.

 Llevar a horno precalentado a 380'F o 175'C por media hora ,sin aun no esta le das 10
  minutos mas, prueba con un palillo. introducele y si sale limpio el cake ya esta.
          

                                   Exsactamente me tardo 40 minutos.

                                  lo desmolde a los 5 minutos. Miren que tal Eh !!!

Bueno yo le hice una especie de glaseado de 100 gramos de azucar molida  o azucar glass con el jugo de un limon .Lo lleve al fuego por unos minutos que se disuelva, y con esto bañan el cake de yogurt, a mi este glaseado se me paso un poquito por estar ahi tomando fotos, jajajaja pero no hay problema parecia una cobertura de caramelo.  pero les cuento que salio esponjosito , casi un biscochuelo, y ese sabor a naranja y limon , una delicia!!!



Si lo glasseas ,hazlo cuando este caliente,  para que se penetre.

Solo te pido que me dejes un comentario, Gracias... !!QUE BUENO QUE TE GUSTO!!