junio 28, 2013

FREJOLES BATIDOS.


 
INGREDIENTES://
para 6 personas.
 
3 tazas de frejoles canarios.
200 gramos de tocino en un solo trozo.
Aceite vegetal de la mejor calidad.
2 dientes de ajos ,molidos.
1 cda de aji Amarillo.
1 cebolla grande  picada muy finamente.
Sal y pimiento al gusto.
 
 PREPARACION :
 
Remojar los frejoles desde la noche anterios con agua que los cubra largamente.
Cambiar el agua y colocarle el trozo de tocino . Llevar a cocinar hasta que esten suaves  esto le tomara alrededor de una hora, si el agua se consumiera irle agregando mas gradualmente.
Retirar el tocino y los frejoles vamos a pasarlos por un tamiz, batirlo , licuarlos como le paresca mejor.
En una olla calentar el aceite y poner el tocino picadito , la cebolla , ajos , aji , sal y pimienta .
Cuando esta listo el adereso , agregar los frejoles licuados y poner a fuego hasta que tome el punto deseado.
Si desea puede cocinar los frejoles en olla de presion . esto le tomara la mitad de el tiempo.
 
 
 

9 comentarios:

  1. Anónimo3/7/13 8:06

    Se ve delicioso !! Gracias por compartir estas riquísimas recetas , me gusta mucho tu blog :) bendiciones .
    Rebeca .

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    1. Las gracias te las doy a ti ,por darte un tiempito y dejarme unas lineas, Asi se que no escribo en vano.!!! BENDICIONES IGUAL.

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  2. Ese es uno de Los platillos que quiero preparar pronto. Gracias

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    1. Uhm ... y me imagino que te a de salir delicioso. solo compra la carne parte Costilla pero que tengan buena carne ! con esa carne este plato es un Exito !!!

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  3. Pues manos a la obra !! Gracias por comentar yq ue cuando lo preparen les salga delicioso!!

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  4. Hola Zoyla, soy peruana, siempre reviso tus recetas, hay varios platos que me han salido bien, sigue dando tips. Gracias por tu aporte ;)

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    1. Gracias a ti por seguirme y que bueno que te guste mi blog !! Me falta mucho por escribir y editar...

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  5. Yo le pongo un chorrito de leche evaporada al batido y queda super rico y también le adiciono un poco de orégano molido para los gases y no le cambia el gusto, al contrario.

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    1. Si una comdre me dijo , que con la leche se ponen mas suves y cremosos y lo del oregano tambien me parece muy bien !!

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