PEPIAN DE CHOCLO

Bueno aqui la receta tan pedida por mis fans seguidores de mi canal en YouTube, en mi pagina de
 Facebook A MI ESTILO_PERU como tambien mis lectores de mi blog de recetas.
Les cuento que hay varias maneras de preparar un pepian , que puede ser de choclo, de pollo, y se cambia uno que otro ingrediente ,yo aqui les voy a dar la receta de el de choclo, que lleva carne de cerdo.
Que espero sea de su agrado.

INGREDIENTES://

8 choclos

2 Tazas de caldo de carne.

4 cdas. de aceite.

1/2 cdta. de palillo.

500 gramos de carne de cerdo para guiso picada.

1 cebolla mediana picada en cuadritos.

2 cdas. de ajos molidos.

4 ajies mirasol. desvenados ,pasados por agua hirviendo y licuados.

2 cdas de perejil picado.

Sal y pimienta al gusto.

Desgrane los choclos y licuelos con un poco de el caldo.

Ponga a calentar una olla con el aceite y agregue la carne salpimentada a dorar bien.

Una vez dorada la carne , retirela y en el mismo aceite agregue la cebolla a que se fria ,

luego los ajos, el palillo y los ajies ya licuados freir todo bien, Cuando todo este

adereso este ligeramente dorandose ,sazone con sal y pimienta .

Comienze a echar el choclo licuado ,

Conforme vaya espesando , vierta el caldo hasta que la preparacion adquiera

consistencia cremosa . Cocine sin dejar de remover por aproximadamente media

hora a fuego suave. Agregue la carne  dorada y mezcle.

Para servir , adorne con perejil picado ,

Se sirve con  Arroz blanco graneado