agosto 31, 2014

Keke de Mantequlla Basico_harina Blanca Flor.

 
Este keke me trae muchisimos recuerdos de mi infancia en casa de mis padres, la verdad no se si te daras un tiempo para leer esto o simplemente te iras directo a la receta . que algunas veces eso es lo mas importante , pues se que el tiempo es oro. Pero me doy por bien servida si alguien lo lee , asi se que a alguien intereso mis recuerdos contados aqui.
Yo naci en Marcona Ica Peru y cuando mi mama iba a preparer este keke yo siempre la ayudaba desde que tengo uso de razon , le gustaba como yo batia . yo solo ayudaba porque sabia que este torta le quedaba deliciosa. Pero nunca le puse interes a memorisar la receta   mis recuerdos eran de lo rica que quedaba y esa textura. Ahora recien descubro que es por la harina que se usaba alla.
Es por eso que queria compartirla con uds. y podria seguir escribiendo , pero no quiero cansarlos.
 
 
 
Se que una imagen vale mas que mil palabras observen bien.
 
 
 
Miren que rico me salio, esponjoso, la textura, el aroma, el color OMG !!
 
 

5 comentarios:

  1. Sra. Zoila yo también naci en Marcona, hermosos recuerdos, lugar tan inolvidable con sus hermosas playas y su gente tan calida.....saludos me alegro que usted sea mi paisana

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  2. Anónimo9/11/14 2:19

    y la receta?

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  3. Buenas Sra Zoila.
    No veo la receta del keke.!!! Me la puede dar por favor.?!!!!

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  4. Sra. Zoila la receta!!! se ve muy rico pero necesitamos la receta...por favor

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    Respuestas


    1. INGREDIENTES..

      4 TAZAS DE HARINA PARA TODOS LOS USOS.

      2 TAZAS DE AZUCAR GRANUALADA.

      2 PAQUETES DE MARGARINA.

      6 HUEVOS ENTEROS

      1 1/2 TAZAS DE LECHE EVAPORADA.

      3 CUCHARADAS DE BAKING SODA O ROYAL.

      PASA Y PECANAS PICADAS.1/2 TAZA

      RALLADURA DE LIMON O DE NARANJA.

      ESENCIA DE VAINILLA UNAS GOTITAS.

      PREPARACION.

      EN UN TAZON CON UNA BATIDORA ELECTRICA , BATIR LA MANTEQUILLA CON EL AZUCAR

      HASTA QUE SE INTEGRE BIEN.

      AGREGAR LOS HUEVOS DE DOS EN DOS .CADA VEZ QUE AGREGAS 2 HUEVOS BATES BIEN

      POR 5 MINUTOS .Y ASI SIGUES HASTA QUE ECHES LOS 6 HUEVOS EN TOTAL, TIENES QUE

      BATIR COMO 15 MINUTOS.. APARTE TIENES QUE CERNIR LA HARINA COMO POR 5 VECES

      CON EL ROYAL O EL BAKING SODA EL QUE ES PARA REPOSTERIA QUE VIENE EN UN

      POTECITO NARANJA REDONDO.. Y ESTA SE VA INCORPORANDO AL BATIDO

      ALTERNANDO CON LA LECHE...

      EN ESTE PUNTO LE AGREGAS LA RAYADURA DEL LIMON Y LA VAINILLA Y LO BATES BIEN

      .APAGAS LA BATIDORA Y CON UNA ESPATULA DE MADERA O DE PLASTICO EN FORMA

      ENVOLVENTE LO MUEVES Y AHI LE AGREGAS LAS PASAS ENHARINADAS Y UN BUEN

      PUÑADO DE PECANAS PICADITAS..

      HORNO PRECALENTADO ..A 380 o 400 ESO YA DEPENDE DE EL HORNO .LO HORNEAS

      POR UNA HORA EXSACTA SIN ABRIR EL HORNO PARA NADA..AL CABO DE UNA HORA LE

      METES EL PALITO Y VERAS QUE SALE LIMPIO Y EL CAKE TIEN UN HERMOSO COLOR

      DORADO..LO DESMOLDAS CUANDO ESTE FRIO...

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