--EL SECO DE CORDERO- LAMB - CARNERO es un plato muy delicioso de mi amado Peru , en el Norte viene a ser un plato bandera ,que se destaca por agregar zapallo loche rallado a esta preparación. Claro que en casi todo el Peru se prepara y cada quien tiene su estilo ,pero los ingredientes vienen siendo lo mismo. Yo soy de Marcona -Ica -Peru y nunca le agregue zapallo y me queda muy exquisito , este se prepara a cocción entapara que así la carne nos quede que se sale solita del hueso y muy jugosa . Aquí les va mi versión.
A MI ESTILO_PERU
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