CARNE CON VERDURAS ESTILO ORIENTAL

-Ven y cocina conmigo !Aprendemos juntas , porque siempre hay algo que compartir , porque nunca se termina de aprender !!

---INGREDIENTES-- 

📌 Rinde para 2 a 3 personas

 300 gramos de carne de res ( use  BEEF LOIN FLAP MEAT STEAK)
 1 cda de azucar rubia.
 Sal & Pimienta una pizca de cada una.
 2 das de Sillao -Salsa de Soya-Soy Sauce.
 1 cda de salsa de Ostion -Oyster sauce.
 1 cda o 2 de aceite de sesamo .
 1 cda de Pisco . o algún otro licor .brandy-tequila.aguardiente .
 1 cda de kion-jengibre- ginger picadito finamente.
 1 cda de ajos picados o molido si deseas.

--------Verduras------

1 y media taza de Brocoli.
1 zanahoria en slices sesgados.
1 taza de pimientos rojo o de 2 colores.
1 cebolla blanca o morada picada en cuadros.
3 tallos de apio picados sesgados. 
1 cda de laminas de ajo.
1 cda de kion en tiritas finitas.
-Salsa de soya c/n
-Aceite de Oliva C/n
-Aceite de Sesamo c/n
---Se acompaña con arroz blanco graneado--

▶️ Arroz https://www.youtube.com/watch?v=Gpb9yOtW_WE&t=35s

▶️ Chifa https://www.youtube.com/watch?v=jMne3jLqHds&t=260s

▶️Tallarines Saltadoshttps://www.youtube.com/watch?v=ei7JHjmztTE

▶️Aeropuertohttps://www.youtube.com/watch?v=fgNs8I1oPuU&t=96s







A MI ESTILO_PERU

CHIFA CASERO - Recuerdo de familia Domingo

Ah !! Que recuerdos me tre  este plato. Desde niña me a encantado , ver a mi madre y a mi hermana Juanita QEPD ayudando a mi mami en la cocina y a mi me ponían a limpiar los frejolitos chinos. a quitarles la raíz . Como éramos 7 en casa y si había visita eran grandes las cantidades y recuero que me molestaba porque me ponían a hacer eso.

Pero después cuando la comida estaba lista, la mesa puesta y todos esperando ansiosos  oír a mi mamita decir .Ya siéntense a comer , Se lavaron las manos ? todos decíamos: Siiiiii!!!! jajaja que algarabía !! era Domingo y se almorzaba en familia.

Ahora que estuve en Peru , en Lima fui al barrio chino y ahí compre las salsas Tai Si y el Mensi y los fideitos de Nylon me traje . Ya mi hermana Carmen me dijo como se hacia la receta de este Chifa casero , que es un delicioso recuerdo de familia.

A MI ESTILO_PERU

WONTON SOUP -SOPA WANTAN SUPERFACIL

--INGREDIENTES--

RINDE PARA 2 PERSONAS

300 gramos de pollo.

10 mini wantan por persona o c/n

2 tazas de col china picada.

1 o 2 ataditos de bock choy.

Salsa de Soya c/n

Aceite de Sesamo C/N.

Pimienta negra al gusto.

Caldo concentrado de pollo

Cebollita china parte verde picadita.

---2 litros de agua.

Pollo, espinazo , si deseas agrega un pedazo de carne de cerdo. YO SOLO LO HICE DE POLLO.

- Pedazo de apio,

Pedacito de kion.

Un pedazo de cebolla.

1 cdta de sal.

Unas ramitas de la parte blanca de la cebolla china.





A MI ESTILO_PERU

AEROPUERTO

!!-📌--RINDE 2 A 3 PORCIONES--

🕹Si usas todo el arroz y el fideo Chino de la bolsa te rinde 4 porciones.
Prepara una taza de arroz bien graneado el dia anterior o temprano por la mañana y guarda en la refrigeradora.
--INGRADIENTES--
200 a 250 gr de pollo picado.
1 atado de cebollita china.
Tortilla de 2,3 o de 4 huevos. es al gusto.
5 cdas o mas de Sillao, Soy sauce o salasa de soya.
3 cdas de aceite de sesamo - sesamo oil.
2 cdas de salsa de ostión - Oyster Sauce.
Aceite vegetal c/n.
Media taza de pimiento rojo picadito.
200 gr o un paquetito de fideos chinos usa solo la mitad. (los fideos si deseas una vez cocidos puedes cortar un poquito , a mi me gustan asi de largos).
2 tazas o 200gr de frejolitos chinos.
1 buena cda de kion rallado. Ginger root ,jengibre
3 dientes de ajos bien picadillos o 1 cda de molido.
Sal solo una cdta. recuerda que va con silla.
1 cda de azucar rubia o blanca.









A