TACU TACU

 

La preparacion del Tacu tacu  es muy sencilla lo unico que tienes que hacer es freir y freir el arroz y los frejoles de el dia anterior. Seria bueno que el frejol del dia anterior se halla preparado. como frejoles batidos . con su buen pedazo de tocino o lonja y que tengan un buen sabor , al cual cuando ya hablando se ha retirado el tocino. y los frejoles los hayas licuado, machacado o batido. despues se hace un adereso. subire la receta de los frejoles batidos despues.

 

INGREDIENTES ://

 

3 tazas de frejoles canarios batidos. lo importante es que sea mas frijol o pallar que arroz.

2 tazas de arroz blanco graneado.

2 cdas de un buen aceite vegetal.

1 cdta de ajos molidos.

1 cebolla grande en rajitas muy delgadas.o en cuadritos como mejor te guste.

2 cdas de aji amarillo molido.

 Sal y pimienta al gusto.

PREPARACION://

1- Los frejoles Deben ser de el dia anterior, luego trata de batirlos hasta que se pongan cremosos , como una pasta.

2- En una sarten grande calentar el aceite y freir la cebolla , aji ,ajos , sal , pimienta .

Una vez listo el adereso , agregar los frejolesy freir por un buen rato luego con el arroz , friendo y uniendo todo muy bien.

3- Extender en la sarten en forma pareja la preparacion y freir por un momento . Voltear la preparacion ayudandonos con la tapa de la sarten , para que se dore por el otro lado. Tambien se puede freir y freir hasta que le demos dar una apariencia ovalada como se ve en la foto.

Se sirve acompanado de : un bistec , huevo frito ,  platanos fritos y tambien una Salsa criolla.